Общее·количество·просмотров·страницы

понедельник, 30 января 2012 г.

Тортильяс с рыбой, помидорами, маринованным луком, салатом и соусом «Дзадзики»


Не хотите окунуться в атмосферу лета, вспомнить пору пикников? Что может быть проще…. Давайте приготовим мексиканские  лепешки, но не с мясной начинкой, как это принято, а с рыбной… Плюс помидорки, зелень, соус на основе натурального йогурта и … И у вас на кухне сразу выглянет и пригреет  солнышко, подует теплый ветерок, рыбный аромат заставит ваших соседей немножко позавидовать белой завистью;))) И ничего, что за окном зима, стыло и промозгло… Главное, что вы всей семьей, сидя на кухне, с наслаждением кушаете летние лепешки и представляете себя на ковре из изумрудной травы!!!





воскресенье, 29 января 2012 г.

Маринованный лук

Маринованный лук – это отличная закуска, которую можно кушать просто так или добавлять как гарнир к мясу и рыбе, а так же он будет прекрасным дополнением в салаты…


Ингредиенты:
1 головка репчатого лука (у меня красный)
Маринад 1:
сок 0,5 лайма или лимона
1 ст.ложка рубленой зелени на ваш вкус (у меня петрушка)
1 ч.ложка сахара
1/3 ч.ложки соли
Маринад 2:
3-4 ст.ложки холодной воды
1 ч.ложка уксуса (9%)
1 ст.ложка рубленой зелени
1 ч.ложка сахара
1/3 ч.ложки соли

четверг, 26 января 2012 г.

Салат морковный с колбасой и сухариками

 Если честно, то даже не помню откуда в моей семье появился этот рецепт, так давно и прочно он живет у нас;))) Салат очень прост, быстро готовится, с минимальным количеством ингредиентов… Может быть не совсем праздничный, но на каждый день – вещь незаменимая!!! Хотя если колбаску заменить отварным мясом, любым на ваш вкус, то не стыдно его и гостям предложить!!! К тому же у него есть один большой плюс! Он очень вкусный!!! По-зимнему сытный, по-летнему яркий, по-осеннему ароматный!!! Попробуйте!!! Ну а для меня самый главный критерий это то, что муж сегодня после ужина сказал: «А завтра еще раз сделаешь?»))) 

Панфорте «Маргарита» Panforte Margherita (итальянский пряник-пирог с сухофруктами и орехами)


Прошу прощение за публикацию рецепта с опозданием, на лучше поздно чем никогда;))) Просто физически не успела перед отпуском разместить рецепт((( Но ничего... Вам нужно представить, что сейчас конец декабря и Новый год и Рождество еще впереди;))) Итак...



Вот и меня захватила предпраздничная лихорадка;))) В преддверии Рождества Христова и Нового года, я решила приготовить традиционный итальянский рождественский пирог Панфорте «Маргарита»! От предыдущих версий, приготовленных мною традиционных рождественских пирогов Панфорте, этот Панфорте отличается более нежным и утонченным вкусом! А как же иначе, ведь его приготовил Enrico Righi в 1879 году для самой королевы Маргариты. Так что сегодня мы будем лакомиться королевским блюдом!!! И, действительно, этот пирог достоин самой королевы! Вкусный, ароматный, нежный и очень-очень полезный! Ведь о каждом составляющем этого пирога можно написать оду, столько там содержится витаминов, минералов и полезных веществ!!! Этим пирогом могут побаловать себя те, кто придерживается поста… Рекомендую его приготовить и тем, кто собирается в путешествие, ведь Панфорте – это просто энергетический взрыв в организме! Скушав маленький кусочек пирога, вы будете чувствовать себя бодрым и уверенным в своих силах целый день!!! А хранится он даже вне холодильника очень долго, до 1,5 месяцев… Просто оберните Панфорте в пергамент и уложите в пакет! Ну а если вы еще не приготовили своим друзьям подарки, то подарите им Панфорте, завернув его в красивую упаковочную бумагу! Мне кажется, они очень обрадуются такому презенту;))) …………. Всех с наступающими праздниками!!! Веселого Рождества и счастливого Нового года!!!!! 

понедельник, 23 января 2012 г.

Пирожные со сливой, манго и козьим сыром

Времени как всегда нет… А тут захотелось что-нибудь необычного и вкусненького… Может и вам захочется?;)) Готовится на раз, два, три… Но никто и никогда вам не скажет, что это невкусно, некрасиво и просто! Смотрится в готовом виде пирожное просто шикарно, а вкус очень необычен, интересен, с определенным шармом! На мой взгляд, получилось прекрасное сочетание сыра и фруктов! С бокалом вина – это просто фантастически!!! Можно подать со взбитыми сливками…




Ингредиенты:
200г слоеного бездрожжевого теста
100г козьего сыра (мягкого, цилиндриком)
3 сливы (маленькие)
0,5 манго
3 ст.ложки меда