Общее·количество·просмотров·страницы

понедельник, 17 февраля 2014 г.

Колбаска из индейки и курочки

Хочу предложить вам колбаску собственного изготовления. Очень нежная, легкая, с легким привкусом чесночка и паприки. Рекомендую!



Ингредиенты:
500г филе индейки
300г куриных голеней
3 зубчика чеснока
0,5 ч.ложки мускатного ореха
0,5 ч.ложки молотой паприки
1 ч.ложка крахмала
соль, черный молотый перец по вкусу
1 яйцо
70г сыра
150мл куриного или мясного бульона (или холодной воды)

понедельник, 10 февраля 2014 г.

Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами


Как сегодня холодно у нас на улице! Сыро, промозгло и уныло! Брррр… Хочется что-нибудь горячего, сытного и простого. Что может быть проще и вкуснее картофельной запеканки? Да еще с такой душевной начинкой… Очень уютное и домашнее блюдо получилось! Прямиком из духовки. Хорошо!!!

среда, 5 февраля 2014 г.

Картофельные булочки

 

Как часто у меня бывает, приготовила я картошечку-пюре, а ее за вечер не съели. Итак, утилизируем продукты;) Будем готовить картофельные булочки. За что я люблю тесто с добавлением картошки? Изделия из него получаются пышными, вкусными, а главное, что и на следующий день не теряют этих своих качеств.

Ингредиенты:
180г картофельного пюре (в готовом виде)
200мл воды
1,5 ч.ложки сухих дрожжей
1 ч.ложки соли
1 ст.ложка сахара
2ст.ложки раст. масла
1 яйцо
500г муки
для смазки:
1 яйцо
3 ст.ложки молока


понедельник, 3 февраля 2014 г.

Тыквенный суп с фасолью и охотничьими колбасками


Хочу вам сказать, что этот суп – буйство! Буйство красок, вкусов и аромата. Сладость и насыщенность тыквы, острота чили, прекрасный цвет и вкус, который дает нам фасоль, сытость и копченый вкус колбасок и все это в обрамлении аромата специй. Что еще нужно, когда на улице стыло, промозгло и неуютно!


Игредиенты:
300г тыквы (вес в очищенном виде)
½ стакана красной фасоли
100г охотничьих колбасок (мелких)
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст.ложки оливкового масла
1 ч.ложка тмина
¼ ч.ложки корицы
1/3 стручка перца чили
соль и черный молотый перец по вкусу
1/3 ч.ложки розового острого перца
1 ст.ложка сока лимона

воскресенье, 2 февраля 2014 г.

Глинтвейн


На новогодних каникулах отдыхали с мужем в Чехии. Было не так чтобы холодно, но когда целыми днями бродишь по городу, осматривая достопримечательности, то начинаешь и подмерзать немного;) И тут на помощь приходит глинтвейн или, как говорят чехи, «сварено вино».
Как мы все знаем, глинтвейн – это красное вино, нагретое до 70-80 градусов с сахаром и определенным набором специй. В мороз – самое то! Как вы понимаете, рецептов множество, главное придерживаться основных правил:
1. Вино не кипятить
2. Приготовить его лучше заранее, чтобы аромат всех специй раскрылся и насытил напиток.
3. Специи нужно брать не молотые, т.к. будет потом плавать в глинтвейне всякая муть;) А оно вам это надо?!!!;)))
Ну а все остальное – это ваша песня!!! Хотите, делайте глинтвейн с добавлением воды, хотите нет! Хотите, добавляйте сок,  а еще лучше ром или коньяк;) Легко можно добавить фрукты, которые придадут еще более насыщенный, ну и, конечно, фруктовый вкус напитку. Подбирайте набор специй, соотношение воды, вина, сока и алкоголя, количество фруктов, и в результате у вас получится напиток, который устроит вас на 100%! Одним словом, экспериментируйте!
Я за основу всегда беру вот этот рецепт глинтвейна, а уже потом творю по своему желанию.